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但是天使彦做菜的过程就这样明明白白的展现在托尼的眼中，就连是食材最细微的变化都能够通过肉眼不可见的微虫洞看到，而这也是其中·布朗能够从天使彦这里学习到做菜的技巧的原因，毕竟在以前，盖上锅盖之后锅子里发生着什么事情就只有锅子里的食材知道。不过在收拾完了餐盘之后，天使彦却没有要休息一下的意思，而在正常的法残的制作的的时候，这回儿也是主厨在厨房中休息的时间，而食客这个时候也是刚刚才连着吃完了两道大菜，正好趁着主厨休息的这段时间来回味上一道菜，并且现在也是吃的正好三分饱，是时候和同来的食客交谈一番，让胃中的食物消化消化。
不过在乔治·布朗准时尝试一下天使彦所做的这道嫩煎法式小羊排的时候，却感受到了一股莫名的寒意，抬起头一看，就发现托尼用一种一样的眼神看着自己，而且还时不时的看向自己手中的嫩煎法式小羊排舔着嘴唇。而乔治·布朗在和托尼偶然间对视的时候，感觉托尼的眼神十分的可怕。
但是这些只是乔治·布朗的主观看法而已，实际上托尼只是觉得天使彦所做的这道嫩煎法式小羊排实在是太好吃了，尤其是搭配上薄荷酸奶酱，让嫩煎法式小羊排稍显油腻的口感顿时变得清爽了起来，而且也不会掩盖住嫩煎法式小羊排的香味，反倒是薄荷酸奶酱中柠檬汁的酸味以及薄荷的清凉让这道嫩煎法式小羊排的味道更加的独特，这也是托尼为什么会那样才两分钟内就将一道嫩煎法式小羊排吃完的原因，而托尼实际上只吃了三口。
而现在听到天使彦这句话之后，乔治·布朗来想起来了传统的法餐中都需要一些配菜或者是酱料来搭配，而这道嫩煎法式小羊排在自己从师傅那里得到菜谱的时候，里面就没有写这道嫩煎法式小羊排需要加什么配菜或是酱料，而乔治·布朗也没有下昂过这个问题，只是按照菜谱在制作这道菜。
将天使彦的这些话全都记下来之后，乔治·布朗抬起头看着天使彦，想要从天使彦这里得到更多的知识，但是天使彦却将已经闷制好的嫩煎法式小羊排放到了乔治·布朗的面前，对他说道：“来尝尝吧，看看这样改良之后的嫩煎法式小羊排味道怎么样。”
