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晚上的营业在下午三点就开始了，有人过来要了一份扬州炒饭，和一个蛋花羹。
估计是中午没吃。
王美美负责炒饭，苏彤负责蛋花羹，片刻就好了。
白雪已经拿着托盘等在那里，王美美将扬州炒饭出锅，与此同时头顶上突然冒出了一个气泡。
【厨师lv2】
【情绪值+1】
升级了，王美美的初阶职业厨师也终于升了一级。
lv2的厨师，已经符合开发菜品的条件，但顾梁改变主意了，暂时决定不开发新菜品。
这是他之前考虑了很久做出的决定。
虽然《神级餐厅》里没有提供更多有关菜品开发的信息，但顾梁猜测，厨师的厨艺越强，开发出来的菜品会越强。
这个厨艺当然指的是职业等级和专长等级。
不过，也不需要一直等下去。
因为升级到轻奢餐厅的条件中对店员的要求，是至少雇佣八人，一位厨师和一位领班达到lv3，两位店员有专长达到lv5。
其他人也升级过，不能是刚雇佣时的状态。
升到大众餐厅后，下一个等级轻奢餐厅的升级条件也便可以看了。
营业面积跟顾梁的猜测一样，才一百五十平的要求，东山居现在的营业面积超出了很多，已经满足这个条件。
从升级条件就可以看得出来，如果店铺没有升级到轻奢餐厅，店员技能方面想再进一步的升级会很难。
而一家店的经营是等不起的，顾梁不可能一直等到店铺都要升级了，还不开发新菜品。
都是需要考虑到现实情况的。
之所以现在可以等，是因为才开业一个多月，也没必要这么快增加新菜品。
所以，他打算等王美美的江南风味菜升了一级，或职业等级继续升个一级，再考虑增加新菜品的事情。
而增加的新菜品里面，他也打算王美美负责一个，李艳负责一个。
不同分类是必须的，特色新菜品必须多样。
这一单结束后，到了四点出头，又有一桌四人顾客来了，今天似乎都早了些。
十八点左右，中午来吃过饭的中学生里，两个高中生还再次过来了，晚上也在这里解决，不过她们点了汤面。
到了晚上八点五十多分钟，最后一桌才买单离开，这一天的营业基本结束，做了整整一百桌，刚好整数。
包厢也有十二桌，全满。
顾梁也咂舌，第一次破百。
可惜第二天没有这么多了，但也做了八十多桌。
整个长假七天，除了两天下雨，业绩比较差，这是基本规律，下大雨客流量会骤降。
另外五天都是爆满，最低的一天也是六十五桌。
